El destete precoz, una clave
El veterinario aclaró que "en condiciones de campo de cría convencionales son resultados que no se logran". ¿Por qué entonces sí se obtienen tales resultados en el campo de Barreiro? "Aquí se hace un destete precoz, que es una técnica que permite sacarle el ternero precozmente a la vaca. El ternero pasa a criarse básicamente con Ruter, un alimento que permite el desarrollo precoz del rumen y es así como el ternero se independiza de la madre y sigue su vida en forma independiente. Esto le permite a la vaca librarse de la producción de leche que la destinaba para su cría y esa leche la destina para mejorar su condición corporal. Así, el animal comienza a ganar kilos, comienza a producir una cobertura grasa y esto hace que la vaca tenga una mejor calidad hormonal, que permite lograr estos resultados. Lo único que tiene que hacer es producir hormonas y óvulos para reproducirse, y preñarse".
El día en que se concretó la visita de Nuestro Agro se inseminaron 307 hembras. El ritmo de inseminación fue extraordinario: un minuto por cada animal. La operación tiene su complejidad y sus particularidades. "Hacemos un manejo hormonal del ciclo sexual de la vaca", explicó el Dr. Lemos.
"Para eso se utilizan dispositivos intravaginales impregnados de progesterona y eso actúa como un cuerpo lúteo artificial de la vaca. En ese mismo momento se coloca el dispositivo y se colocan también 2 cm. de benzoato de estradiol. De esta forma nosotros hacemos arrancar una onda folicular. Ese dispositivo se retira a los 7 días y en ese momento ponemos 2 cm. de proteslandina y de esa forma logramos romper el cuerpo lúteo de aquellas vacas que tenían cuerpo lúteo y el día 8 se pone 1 cm. de benzoato y de esta forma logramos sincronizar las ovulaciones", agregó.
El manejo de los tiempos es otra clave. Se sincronizan celos y ovulaciones. El noveno día, en un lapso que va desde la 52 a la 56 horas de retirado el dispositivo, se inseminan las vacas. "Tenemos 4 horas para sembrar, pero para que nos den los tiempos se deben retirar los dispositivos en grupos de vacas. En este caso se arman grupos de 100 vacas y de este modo, con un inseminador capaz y muy entrenado, logramos inseminar 300 vacas en una tarde".

Angus, los preferidos
Lemos destacó que el establecimiento apuesta principalmene a la raza Angus, por la facilidad de preñez que tiene. También hay cruzas con Brangus. Según Lemos, "la idea es hacer una especie de retrocruza, a las vacas Angus le estamos poniendo Brangus de tipo tres octavos, y al producto de eso le vamos a volver a poner Angus. Nuestro objetivo es no irnos del Angus y viendo las condiciones ambientales de estos campos duros, consideramos que es necesario tener un cierto porcentaje de sangre cebú".
La reorganización del campo llevó su tiempo. Lemos recuerda que "en inseminación arrancamos de cero con el sistema de inseminación artificial. El primer año vinimos a hacer una inseminación de tipo convencional, específicamente yo vine a hacer un trabajo de tacto de preservicio para preparar el rodeo y de esa forma luego un inseminador mío continuó con el trabajo. Al año siguiente ya hicimos algo de inseminación convencional y comenzamos con el tiempo fijo. Ahora ya hacemos todo con tiempo fijo. También es cierto que hemos capacitado gente del establecimiento que realizan trabajos de inseminación. La idea es hacer el trabajo y capacitar, que la gente del campo también lo haga", subrayó Lemos.
El sistema que se implementó en el campo de Barreiro contempla que dentro de 17 días de la fecha de inseminación de tiempo fijo se completa la inseminación durante 7 u 8 días con detección de celo, ejecutando la inseminación el propio personal del campo.
Lemos contó a Nuestro Agro que utilizan "genética de Las Lilas, toros tanto Angus como Tejas, y en Angus, Juan XXIII, que es un Angus tres octavos. Este año se incorporó un nuevo toro que es de genética de Groppo, es un toro que compró Luis María del que se congeló semen, y también se está usando ese toro, que es un Angus".
En el campo de Barreiro no se hace invernada, sino exclusivamente cría. Se apunta a producir un animal de características carniceras, fácil de engordar y que tenga buena terminación. El rodeo tiene mil vientres, de los cuales 850 están en producción constante y se destetan alrededor de 850 o 900 terneros por año. Las hembras se conservan todas y los machos se venden a otros criadores o se crían hasta los 180 kilos aproximadamente, para luego ser colocados en el mercado.
"Tenemos el objetivo de tener el 100% de vacas fértiles en 10 o 15 años y la única forma de seleccionar por fertilidad es eliminando las vacas que no se preñan", sintetizó Lemos. "Estamos eliminando un 5%, al margen de las vacas que se eliminan por cuestones de edad. Un aspecto de selección es la fertilidad y la otra causa de rechazo, es la edad. Y para eso tenemos la reposición lógica".