Las propuestas están
Precisamente en el vecino Uruguay, esta situación ya ha puesto en marcha el diseño de un plan tendiente a equilibrar su mercado doméstico y garantizar el abastecimiento, teniendo en cuenta que el precio de la carne en ese país tras la veda de la UE a Brasil, aumentó un 15%. En ese sentido, Las autoridades uruguayas analizan cinco variantes. Una, importar carne de Brasil; sacar impuestos al consumo y a su vez parte de este sumarlo al impuesto de exportación. Otra alternativa podría ser cargar el impuesto al consumo en un 100% a la cuota Hilton. La última alternativa con pocas posibilidades de que la apliquen es propiciar la compra de carne en los pequeños mataderos del interior
Mientras tanto, en Argentina rige un sistema de cuotas en la exportación de carnes, de hasta en 40.000 toneladas mensuales, con vigencia prevista hasta el 31 de marzo próximo.
En consideración de la restricción a Brasil, los productores ganaderos comenzaron a gestionar reuniones para promover la apertura en las ventas al exterior de carnes y poder aprovechar el posible aumento en la demanda europea.
A la hora de las propuestas, las entidades del campo SRA y CRA desde hace tiempo cuentan con mecanismos de equilibrio que esperan una consideración por parte del Gobierno Nacional para ser puestos en marcha. La Sociedad Rural cuenta con el denominado Plan Estratégico para la Ganadería Argentina (PEGA), que tiene como misión aumentar la oferta de carne para asegurar el abastecimiento del mercado interno e incrementar en forma sostenida la participación en el mercado global; lograr una mayor competitividad internacional y mejorar el negocio ganadero en todas las regiones productivas como pivote del crecimiento sectorial.
Por su parte CRA propuso una modernización del consumo, con la división de la res de acuerdo con las necesidades de la demanda sin dejar de exportar menudencias ni vacas conserva, ni los cortes traseros de alto valor. Según la entidad, estos cortes exportados alientan la producción de carne y permiten garantizar un mayor abastecimiento de carne destinado al consumo masivo y popular.
También desde los frigoríficos se ha trabajado fuertemente en la ejecución de medidas concretas que apunten a armonizar las necesidades de los consumidores nacionales, con la gran oportunidad que se abre por enésima vez para una ganadería de excelencia como lo es la argentina.
Desde la industria el Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, tiene un proyecto que daría la posibilidad de exportar este año 700.000 toneladas de carne, equivalentes res con hueso; 800.000 para 2009 y un millón para 2010. Según explicó su presidente, Mario Ravetino, el plan abarca una serie de medidas que incluyen "la eliminación progresiva a la restricción a las exportaciones hasta su liberación total; la apertura de mercados de mejores precios, y el compromiso de la industria de no exportar determinados cortes para garantizar el consumo interno".